Streekstad Centraal HUB

Auteur: Richard van der Veen

  • Chef Jonathan van Restaurant Merlet in Schoorl mag zich voortaan Meesterkok noemen

    Chef Jonathan van Restaurant Merlet in Schoorl mag zich voortaan Meesterkok noemen

    Kort voor het uitbreken van de corona-lockdown in maart slaagde Jonathan Zandbergen, executive chef van Restaurant Merlet in Schoorl, voor zijn Meesterproef. De inauguratie volgde pas afgelopen zaterdag. Vanaf nu mag hij als 150ste chef de titel Meesterkok voeren.

    Op donderdag 12 maart werd de SVH Meesterproef van Jonathan Zandbergen afgenomen in Restaurant Merlet door Meesterkoks Dennis Kuipers van Restaurant Vinkeles en The Dylan in Amsterdam en Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Staphorst en Hanneke Westland, secretaris Meestertitels van de Stichting Vakbekaamheid Horeca (SVH). Na een lunch en een meesterlijk menu kreeg Jonathan te horen dat hij absoluut meesterwaardig is.

    “Jonathan is heel jong chef geworden, is enorm leergierig en heeft zichzelf geleerd om technisch perfect uitgevoerde gerechten te bereiden en te serveren. Hij gebruikt klassieke technieken, waaruit zijn Meesterschap ook blijkt en zijn gerechten stralen een bepaalde herkenbaarheid uit, hebben een fijne smaak en zien er uiterst verzorgd uit. Gerechten als de Sint-Jakobsmossel en de Ree van de Veluwe zijn, naast dat ze prachtig zijn om te zien, ook een streling voor de tong”, aldus de commissie.

    Zandbergen begon zijn carrière in Het Polmans Huis in Utrecht. Via Het Veerhuys in Almere startte hij in juli 2015 als executive chef bij Restaurant Merlet in Schoorl. Hij doorliep verschillende stages bij Nederlandse toprestaurants zoals De Bokkedoorns en De Librije. In 2014 won hij de Prix Culinaire Taittinger International. Hij was de vierde Nederlander die zijn carrière zo bekroond zag.

    Met de titel Meesterkok gaat voor de chef een lang gekoesterde droom in vervulling. “Ik vind het een enorme eer om de titel Meesterkok te mogen dragen en het is geweldig om hiermee mensen te inspireren en jonge koks enthousiast te maken voor ons mooie vak! Ik werk al lange tijd met leerlingen en zo heb ik zelf ook kunnen leren wat belangrijk is in een werkgever/werknemers-relatie. Zonder mijn team ben ik nergens. Onder alles wat de keuken uit gaat, staat onze naam. Die van mij als chef, maar ook die van mijn souschefs en die van de leerlingen. Hun aandeel draagt bij aan de beleving van de gast en de reputatie van Merlet,” aldus Jonathan Zandbergen.

  • Geen enkele inzending uit regio Alkmaar genomineerd voor Arie Kepplerprijs 2020

    Geen enkele inzending uit regio Alkmaar genomineerd voor Arie Kepplerprijs 2020

    Van de negentien inzendingen uit de regio Alkmaar voor de Arie Kepplerprijs van MOOI Noord-Holland, heeft de jury er geen enkele genomineerd voor de eindstrijd. Tien andere bouwwerken vertegenwoordigen beter dan de projecten in deze regio actuele en urgente thema’s binnen Noord-Holland en daarbuiten. De jury selecteerde zeven projecten uit Amsterdam, een uit Zaandam, een uit Hilversum en een van Texel. De jury was van plan uit de 122 inzendingen twaalf projecten te selecteren, maar slechts tien voldeden dit jaar aan de maatstaven van de jury.

    De Arie Keppler Prijs is een prijs voor ruimtelijke kwaliteit in Noord-Holland met sociaal-maatschappelijk engagement. De winnaars moeten een rimpeling veroorzaken. Volgens de organisator wijzen ze de weg naar toekomstige oplossingen van hedendaagse problemen. Elk relevant thema wordt door de jury afgevinkt: een goede stads- of dorpsreparatie met sociale kracht, gevat in een fantastisch ontwerp.

    112 inzendingen vielen af na de voorselectie, en daartussen zaten dus alle negentien inzendingen uit de regio Alkmaar. In Alkmaar vissen onder meer het hotel in Schutterswei, de Hub op Overstad en de Harmonie aan het Doelenveld achter het net. In Bergen moeten de architecten slikken die hadden gewerkt aan de verbouwde woning op de Herenweg 52 bij Wimmenum, de zestien gerenoveerde arbeiderswoningen van Kennemer Wonen aan het Kogeltjesplein, Lody Trap’s duinhuis in Bergen aan Zee en een eco-villa van de familie Honée even verderop. Witbolstraat 9 in Heerhugowaard of Het Erf van Esdege-Reigersdaal, het educatief centrum bij de Twuyvermolen in Sint-Pancras en de renovatie van de kaploze molen in Driehuizen, het was volgens de jury allemaal niet bijzonder genoeg voor de Arie Kepplerprijs 2020.

    Wat resteert voor de 112 projecten die niet zijn geselecteerd voor de juryprijs, is dat zij nog kans maken op de publieksprijs, door de meeste stemmen te verzamelen op internet. Tot 11 oktober kan er worden gestemd. Op donderdag 5 november worden de winnaars bekendgemaakt.

  • Koppige gemeente Heiloo krijgt Omgevingsdienst op haar dak voor slecht onderhoud paddenpoelen

    Koppige gemeente Heiloo krijgt Omgevingsdienst op haar dak voor slecht onderhoud paddenpoelen

    De gemeente Heiloo heeft nog vijf weken om haar paddenpoelen op orde te brengen op bedrijventerrein Boekelermeer. Gebeurt dat niet, dan moet de gemeente een dwangsom van 15.000 euro betalen aan de Omgevingsdienst Noord-Holland Noord.

    Het Noordhollands Dagblad heeft inzage gehad in een brief die de Omgevingsdienst deze week heeft gestuurd aan Heiloo. Daarin is een zogeheten last onder dwangsom opgelegd. De Omgevingsdienst probeert de gemeente Heiloo al maanden op vriendelijker wijze tot actie aan te zetten, maar dat leidt tot niets. Al die tijd is er sprake van overtreding van de Wet Natuurbescherming, omdat het gebied onleefbaar is voor rugstreeppadden.

    Bij de aanleg van bedrijventerrein Boekelermeer werd natuurgebied opgeofferd. Dat moest de gemeente compenseren met de aanleg van ecozones. Die moeten zodanig worden onderhouden dat rugstreeppadden er een goed leefgebied aan hebben. De padden gedijen alleen bij een onbegroeid, kaal landschap en dat vergt onderhoud om de ecozones in die staat te houden.

    De poelen en overwinteringsgebieden zijn echter ’overgroeid met vegetatie’, zo constateerde de Omgevingsdienst al in juni bij een inspectie. “Door het plegen van onvoldoende onderhoud is het gebied ongeschikt geraakt als verblijf voor de rugstreeppad.” Zodoende heeft de gemeente het risico genomen dat voortplantings- of rustplaatsen van de pad worden beschadigd of vernield en is sprake van een overtreding van de Wet natuurbescherming, zo valt te lezen in de aanschrijving.

    De gemeente Heiloo kreeg de eerste brief van de Omgevingsdienst op 8 juli. Daarna beweerde de gemeente Heiloo dat inmiddels onderhoud had plaatsgevonden. Maar op 3 augustus constateerde de dienst dat het nog steeds niet geschikt was voor rugstreeppadden en op 2 september ook nog niet. Vandaar de last onder dwangsom: voor 1 november moet de situatie op orde zijn, anders moet de gemeente 15.000 euro betalen. Daarna kan de Omgevingsdienst ook nog het werk laten uitvoeren op kosten van de gemeente Heiloo. (foto: Frank Vassen)

  • [UPDATE] Overval op snackbar Betje Wolfftuin in Heerhugowaard

    [UPDATE] Overval op snackbar Betje Wolfftuin in Heerhugowaard

    Een snackbar aan de Betje Wolfftuin in Heerhugowaard is zaterdagavond overvallen. De overvaller kwam rond 20:50 uur de zaak binnen en was gewapend, al is op dit moment nog niet duidelijk of hij dat wapen ook heeft gebruikt. Er zijn geen gewonden gevallen, laat een politiewoordvoerder weten.

    Na de overval is de verdachte te voet gevlucht, zo meldde de politie in een bericht op Twitter, al is niet bekend in welke richting. Ook een signalement ontbreekt vooralsnog. De politie zocht onder meer vanuit een helikopter naar de voortvluchtige verdachte. Wie rond het cafetaria iets verdachts heeft gezien, wordt gevraagd dat te delen met de politie.

    [UPDATE] De verdachte voldeed volgens de politie aan het volgende signalement: Man, leeftijd tussen de 18 en 20; lengte 1.75 a 1.80 meter, normaal postuur. Hij was gekleed in een groen met beige camouflagejas en had een bivakmuts op. (Foto’s: Inter Visual Studio / Pascal Fielmich)

  • Fikse bestuurlijke boete voor hardnekkige onruststokers in Bergen als ze doorgaan

    Fikse bestuurlijke boete voor hardnekkige onruststokers in Bergen als ze doorgaan

    Zeven Bergense jongeren die zich hebben misdragen in het centrum van het dorp hebben een zogeheten ‘last onder dwangsom’ opgelegd gekregen. Ze mogen zich de komende tijd niet meer misdragen, anders riskeren ze een fikse boete. Het is al weken onrustig in Bergen. Twee weken geleden kwam het tot een kookpunt toen jongeren zich tegen de politie keerden en hen met glas bekogelden.

    Bewoners en ondernemers in het dorp lieten mediapartner NH Nieuws toen weten dat het wangedrag het gevolg was van verveling. In en rondom Bergen gaan meerdere grote evenementen niet door, waardoor jongeren bijna nergens terecht kunnen voor vermaak. “Nou, er zijn best wel veel mensen die zich vervelen en met een drankje op gaat het dan wel snel in dit dorpje”, verklaart een 16-jarig meisje. “Veel mensen van dorpjes hier in de buurt komen dan hier ruzie zoeken. Dat gebeurt regelmatig.”

    Ondernemers zeiden toen al dat de politie een groep in het vizier had. Het zou gaan om een groepje jongeren dat regelmatig overlast veroorzaakt. In de bewuste nacht werden er al twee jongeren aangehouden. Een groepje van zeven jongeren hebben nu een last onder dwangsom opgelegd gekregen. Dat betekent dat de gemeente hen bestuurlijk maant zich de komende tijd te gedragen. Doen ze dat niet, krijgen ze een hoge boete.

    “Een zwaar maar beproefd middel”, noemen wijkagenten Vincent Beuling en Aletta Teerhuis het op Twitter. Het is niet bekend hoe hoog de boete (ongeveer) is waarmee wordt gedreigd. “Wij hopen en gaan er van uit dat deze, maar ook andere jongeren zich netjes gedragen en geen politie meer uitdagen, beledigen, bespugen of bedreigen.”

    Een gemeente kan een last onder dwangsom opleggen aan burgers die zich niet aan bepaalde regels houden. Zo’n dwangsom wordt vaak opgelegd om ‘burgers een onrechtmatige situatie te laten herstellen of te laten voorkomen’.

  • Rivierkreeftenmotie massaal gesteund: “Heel Nederland kampt met probleem”

    Rivierkreeftenmotie massaal gesteund: “Heel Nederland kampt met probleem”

    Er lijkt een landelijke taskforce voor de bestrijding van de rivierkreeft te gaan komen. Een motie met die strekking kreeg ruimschoots de steun van de gemeenten in het hele land, tijdens een vergadering afgelopen vrijdag van de Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG). De motie is een initiatief van Langedijk en Heerhugowaard.

    “We hebben er gewoon met z’n allen mee te maken”, stelt de Langedijker wethouder Ad Jongenelen na afloop van de vergadering tegen mediapartner NH Nieuws. “Onze motie is met bijna 100 procent aangenomen, om precies te zijn: 97,88 procent. Dat zegt wel wat over hoe het leeft in andere gemeenten.”

    De Amerikaanse rivierkreeft, een soort die niet in Nederland thuishoort, komt in steeds meer gemeenten voor. In Langedijk is het een ware plaag. Maar ook gemeenten in ’t Gooi, West-Friesland en de Haarlemmermeer worden geteisterd door de ‘kleine huftertjes’.

    De beesten zorgen vooral voor grote schade aan waterkeringen. “Overal waar de ondergrond zacht is graven ze gaten”, legt Jongenelen uit. “Het is een invasieve exoot, die maar lastig te bestrijden is. De oevers van de eilandjes in het Oosterdel hier vallen stuk voor stuk ten prooi.”

    “Maar je leest ook de berichten over de ingestorte kademuren in Amsterdam. Ook daar wordt een link gelegd met de kreeften.” Het bestrijden van de plaag blijkt lastig. Bevissen is een optie die afgelopen zomer in Langedijk werd geprobeerd via een viswedstrijd voor de jeugd.

    “Maar die vissertjes zijn niet opgewassen tegen de voortplantingsdrang van die kreeften. Er moet een structurele oplossing komen en daar is die motie voor een taskforce voor bedoeld. We willen daarmee als Nederlandse gemeenten bij het ministerie van LNV aankaarten dat die er moet komen. Tot op heden gaf het ministerie niet thuis.”

  • Getuigenoproep: fietser tikt vrouwen in Alkmaar op de billen

    Getuigenoproep: fietser tikt vrouwen in Alkmaar op de billen

    De Alkmaarse politie heeft vier meldingen opgenomen van vrouwen die door een onbekende man op een fiets zijn aangerand. Drie van hen werden lastig gevallen in de omgeving van de Rekerhout; hier tikte of sloeg de man de vrouwen tijdens het passeren op de billen. De andere vrouw is vermoedelijk door dezelfde man lastig gevallen op de Achtergeest, niet ver van de spoorbrug richting Heerhugowaard.

    De politie doet onderzoek naar de vier zaken en is op zoek naar mensen die mogelijk ook door deze onbekende man zijn aangerand óf die weten wie hij is. Van degene op de Achtergeest is bekend dat hij 1,80 tot 1,95m lang is, een blanke huidskleur heeft en 20 tot 30 jaar oud is.

    Getuigen en slachtoffers worden verzocht contact op te nemen met de politie in Alkmaar via 0900-8844. Meld Misdaad Anoniem 0800-7000.

  • Dief heeft spijt en retourneert twee keer zoveel als de buit voor zieke Björn

    Dief heeft spijt en retourneert twee keer zoveel als de buit voor zieke Björn

    De publicatie van beelden van de diefstal van een donatiebox bij een zonnestudio aan de Koelmalaan in Alkmaar heeft geleid tot teruggave van de buit. Tot verbazing van het personeel meldde de dief zich vrijdagochtend. De man toonde berouw en schaamde zich kapot. Hij gaf het dubbele bedrag terug wat hij gestolen had.

    De dief had donderdag op klaarlichte dag een donatiebox gestolen. In die box zat ongeveer 40 euro voor de zieke Björn (31) uit Beverwijk, die lijdt aan een zeldzame en agressieve vorm van kanker. De zonnestudio zette de beelden van de diefstal online en gaf daarbij de dief een dag de tijd om de box terug te brengen. Via social media kwamen er flink wat reacties op de beelden en de dief besloot inderdaad binnen de gestelde termijn terug te keren naar de zonnestudio.

    “Hij is vanmorgen in de winkel gekomen. Jammer genoeg zonder box, maar wel met het dubbele aan wat er in zat.” Medewerkers laten op Facebook weten dankbaar te zijn dat de oproep zo vaak is gedeeld. “Zonder jullie hadden we dit niet kunnen bereiken.”

  • Alkmaars Ontzet wordt dit jaar spectaculair, maar wel “ONTZETtend anders” (VIDEO)    Featured Video Play Icon

    Alkmaars Ontzet wordt dit jaar spectaculair, maar wel “ONTZETtend anders” (VIDEO)

    Normaal vieren Alkmaarders op 8 oktober Alkmaar Ontzet met optochten, borrels, zuurkool en andere drukbezochte activiteiten: dit jaar moet die programmering door corona wijken. Maar er is wel degelijk een uitgebreid programma, de ‘ontzettend andere’ viering werd donderdag ingeluid bij Podium Victorie. Een overzicht van alle activiteiten vind je -HIER-.

    Scheidend burgemeester Piet Bruinooge mocht de allereerste Ontzettend Anders Victorietas , een heus collectors-item, uit handen van voorzitter van de 8 October vereeniging Frits Westerkamp ontvangen. “Als we het ontzetverhaal dit jaar op basisscholen niet vertellen en vieren, bloedt het uiteindelijk dood”, aldus de voorzitter tegen mediapartner NH Nieuws. “Nu de kinderen niet naar de stad kunnen komen gaan we naar de kinderen op de basisscholen.” Daarom krijgen 4.500 basisschoolkinderen in Alkmaar een uniek kwartetspel over het Ontzet, met ook een maaltijd.

    Daarnaast kunnen leden van de 8 October vereeniging Alkmaar op 4 oktober een Victorietas ophalen met daarin Alkmaarse collectorsitems en een zuurkoolmaaltijd. Ook is er een kranslegging, luiden de kerkklokken en worden jarigen en ouderen verwend.

  • Eerder beschoten bedrijfspand nu onderwerp inval arrestatieteam en technische recherche

    Eerder beschoten bedrijfspand nu onderwerp inval arrestatieteam en technische recherche

    Donderdagavond is een arrestatieteam (AT) van de politie een pand binnen gevallen aan de Professor van der Waalsstraat in Oudorp. Het gaat om hetzelfde pand als waar op 11 september met een shotgun op de deur is geschoten.

    Het team heeft zich toegang verschaft door een roldeur met een slijptol open te slijpen. De politie wil of kan nog geen toelichting geven over de reden voor de inval. Opvallend was de afwezigheid van ‘reguliere’ politie-eenheden. Ook de Technische recherche (TR) was ter plaatse en heeft onderzoek in het pand gedaan.