De verbouwing van het Gulden Vlies, het oudste horecapand in Alkmaar, is begonnen. De Lindegracht is daarom afgezet en een kraantje heeft inmiddels de keuken die in het bijgebouw zat tegen de vlakte gewerkt. Tot het einde van het jaar wordt er nog gesloopt, daarna volgt archeologisch onderzoek en in het najaar van 2022 zou het horecabedrijf en de 6 geplande appartementen klaar moeten zijn.
Het nieuwe horecabedrijf van Daan Touw en Remco de Boer moet volgend najaar open gaan. ,,We hopen dat we 8 oktober kunnen starten’’, zegt Daan Touw. ,,Maar eerst de verbouwing. Het is slopen tot eind december, dan volgt archeologisch onderzoek en daarna, tot aan de bouwvak, de opbouw. Vervolgens kunnen wij aan de slag met de inrichting van onze zaak.’’
Het oudste horecabedrijf van de stad is al sinds december 2019 niet meer in gebruik. Dat Touw en De Boer het pand nieuw leven willen inblazen werd kort daarna al bekend. ,,Het duurde langer dan we toen hadden gedacht. We kijken er enorm naar uit om daar te beginnen, maar laat die corona-ellende dan alsjeblieft voorbij zijn.’’ Behalve het horecabedrijf komen er zes appartementen in het pand.