Categorie: ondernemen

Ondanks het openen van de terrassen, draait de horeca nog altijd niet op volle kracht. Kan het nieuwe Stimuleringsfonds ondernemend Alkmaar redden van een gevreesde ondergang? Of gaan kleine horecagelegenheden na de zomer een onvermijdelijk faillissement tegemoet? Horecaman Peter Visser maakt zich, ondanks de beschikbaar gestelde subsidie van 1,5 miljoen euro, grote zorgen over de toekomst van de Alkmaarse horeca. “Een tweede coronagolf overleef ik als ondernemer niet, en met mij vele anderen”, meldt hij mediapartner NH Nieuws.

Het nieuwe stimuleringsfonds is bedoeld om bedrijven, horeca en winkels, maar ook de sectoren cultuur en sport uit de coronacrisis te trekken. Economisch-maatschappelijke initiatieven die de Alkmaarse economie een extra impuls kunnen geven, komen in aanmerking voor de subsidie.

De horeca stevent af op een omzetdaling van 30 tot 40 procent in 2020, blijkt uit onderzoek van het ING Economisch Bureau. Dat is excessief hoog vergeleken met de vorige economische crisis in 2009, toen de omzetdaling “slechts” 8,7 procent betrof.

Hoe moet dat straks in de krappe restaurants en kroegen, wanneer het herfstseizoen aanbreekt en de terrassen sluiten? Zonder een coronavaccin zwicht Den Haag voorlopig niet voor de druk van de horeca om de anderhalvemeterregel te versoepelen of los te laten. Horeca-uitbater Visser: “Als het straks november is dan zitten we echt vast aan die anderhalvemeter in restaurants. Dat betekent voor mijn zaak Pluim dat ik daar slechts 22 mensen in kwijt kan. Er moet vóór die tijd een vaccin komen, anders komen we er echt niet uit en wordt het zwaar.”

Op woensdag 1 juli staken zo’n 100 ondernemers uit de regio, waaronder Visser, de koppen bij elkaar in HAL25 om samen met Piet Bruinooge, burgemeester van Alkmaar en voorzitter van de Veiligheidsregio, te zoeken naar inventieve oplossingen. Het motto van de avond: wat kan er allemaal wél.

Met veiligheidsmaatregelen als spatkappen en maximaal drie personen aan een tafeltje, begint de surrealistische coronatijd vaste vorm te krijgen. Veel ondernemers vinden het, net als Visser, moeilijk verteerbaar dat er vanuit de overheid en het RIVM nog steeds zo wordt vastgehouden aan die anderhalvemeter. De WHO adviseert bijvoorbeeld een afstand van minimaal 3 voet (iets minder dan 1 meter). Een versoepeling van die regel zou, wat Visser betreft, de angel uit de discussie halen. “Het vervelende is dat we nu eigenlijk een soort scheidsrechter zijn. We worden gedwongen iets te doen wat helemaal niet bij gastvrijheid past.”

Ook voor Bruinooge voelt het handhaven van de maatregelen steeds vaker als ‘gezeur’. Maar als voorzitter van de Veiligheidsregio moet hij zich nu eenmaal houden aan de landelijke richtlijnen voor de horeca. Een tweede golf in de regio Alkmaar moet wat hem betreft koste wat kost voorkomen worden. Met het nieuwe fonds hoopt Bruinooge de Alkmaarse ondernemers daarom een extra steun in de rug te geven.

Het college van burgemeester en wethouders heeft een speciale commissie ingesteld, die aanvragen voor een bijdrage uit het Stimuleringsfonds beoordeelt. Visser is als horecaman van Alkmaar benoemd tot één van de commissieleden. Hij verwacht dat ook de komende periode erg zwaar gaat worden. Toch bieden de verschillende aangeboden mogelijkheden, zoals de subsidie, in zijn geval wat perspectief voor de toekomst. “We moeten in ieder geval gaan zorgen dat het weer gaat leven in Alkmaar. Daar zijn we met zijn allen écht aan toe.”

Atelier Puur-Haar van Denise Ruiter kapsalon is verkozen tot Leukste Kapsalon van Alkmaar tijdens de Verkiezing van de Leukste Kapper en Kapsalon 2020. Met een 9,7 als waardering en de meeste stemmen laat ze alle andere Alkmaarse kapsalons achter zich. Je Haarkamer was het die net als vorig jaar de titel Leukste ZZP Kapper van Alkmaar binnensleepte met zowel het hoogste cijfer en de meeste stemmen.

De nominatie voor Leukste Kapsalon van het jaar was voor Denise een grote verrassing. “Ik heb geen idee wie mijn salon heeft genomineerd, maar het voelt als een groot compliment. Mijn salon is pas sinds december 2019 open en door de coronacrisis was ik bang dat ik het moest afleggen tegen grotere kapsalons. Dat klanten mij zo hoog waarderen geeft mij een ontzettend goed gevoel en motiveert mij op deze voet door te gaan”. Ze vermoedt dat ze won omdat ze in het innovatieve en groene bedrijfsgebouw De Ondernemerstuin is gevestigd, ook haar kapsalon duurzaam is en ze alleen hoogwaardige biologische producten gebruikt.

De provinciale en nationale titels gingen naar andere bedrijven, maar dat mocht de pret niet drukken.

De verkiezing wordt georganiseerd door Vote Company, in samenwerking met Top Hair International, The Hair Xperience, Kapperskorting.com en United Consumers. Vanwege de coronatijd werden de prijzen bekendgemaakt via een live stream, die op Facebook en YouTube te volgen was. De uitzending is nog terug te kijken. Stemmers konden prijzen winnen als Apple Earpods, een
VVV Giftcard en een gratis knipbeurt bij je favoriete kapper. Bovendien was er een extra winactie met als hoofdprijs twee vliegtickets naar Ibiza.

Restaurant Stoer tegenover Station Alkmaar sluit haar deuren zo gauw er een nieuwe huurder is gevonden voor de ruimte. Vlakbij het leer- werkrestaurant van Lotte Mol en compagnon Ilonka van Leeuwen bevindt zich cateringbedrijf Stoer Food en de winkel Stoer to Go. Daar gaat het duo zich op concentreren. In totaal zijn er ruim 20 jongeren in dienst, tussen de 15 en 39 jaar. Zij kunnen allemaal hun plek behouden.

Ilonka: “We willen meer aandacht aan onze bijzondere jongeren gaan besteden, jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt. We hebben gemerkt dat dat met drie locaties lastig is. Bovendien is het moeilijk om begeleiders te vinden die én horeca-ervaring hebben én om kunnen gaan met onze doelgroep.”

Met Stoer ondersteunen Lotte en Ilonka  jongeren met een praktijkgerichte aanpak en bieden ze structuur. Er wordt arbeidsritme opgedaan bij tal van  horeca-werkzaamheden. Hierdoor verkrijgen jongeren kennis en expertise op veel vlakken waarmee zij een waardevolle bijdrage kunnen gaan leveren aan de maatschappij.

Stoer wil ook bijdragen aan een mooiere wereld, bijvoorbeeld door al het afval te scheiden en zelf te composteren. De ingrediënten komen, als het even kan, van lokale ondernemers, de groenten van een lokale tuindersvereniging en de kruiden van het dak van de eigen schuur. Stoer werkt ook circulair. Het grootste deel van het interieur heeft al een leven achter zich. Ilonka: “Ook circulair: we zijn nu bezig met een sinaasappelschillen-actie. Die halen we op bij de horeca, en daar wordt schoonmaakmiddel of zeep van gemaakt. Die gaat weer terug naar de horeca.”

Van het begin van de coronatijd tot nu hebben de jongeren van Stoer gekookt voor de dak- en thuislozen van Alkmaar. “We kregen van de Jumbo onverkochte maar nog goede spullen. Voor de rest zijn we letterlijk de boer opgegaan: voor aardappels, alle soorten kool, broccoli, paprika, noem maar op.”

De catering Stoer Food en de winkel Stoer to Go blijven dus geopend. “De catering trekt weer aan, dat gaat de goede kant op. In de winkel verkopen we afhaalmaaltijden, allemaal heel gezond, en verder smoothies, sapjes, verse broodjes. We richten ons ook op de leerlingen van het Murmellius, die komen graag bij ons. Onze jongeren hebben nog genoeg te doen.”

Na de persconferentie van premier Rutte over de verdere versoepeling van de coronaregels komt ondernemersplatform Alkmaar in Zaken met één van de eerste hybride 1,5 meter-bijeenkomsten voor ondernemers en ondernemende mensen. Op woensdag 1 juli komen ongeveer 100 mensen bij elkaar om te praten over hoe de regio  Alkmaar intelligent uit de lockdown komt. Het programma wordt live uitgezonden via de kanalen van Alkmaar Centraal.

Presentatoren Robert-Jan Knook (ANP/BNR) en Ger Welbers (Alkmaar Marketing) ontvangen op gepaste afstand onder andere burgemeester Piet Bruinooge, die over zijn cruciale rol als voorzitter van de Veiligheidsregio Noord-Holland Noord komt praten. Horecaman Peter Visser vertelt over de eerste ervaringen van de horeca in de 1,5 meter-economie. Verder hebben Hans van de Leygraaf van Alkmaars Bolwerk en Rob Niele van Ondernemend Alkmaar tips voor ondernemers.

Voorzitter Farzad Ghaus van de Beoordelingscommissie Stimuleringsfonds Alkmaar licht toe welke criteria er zijn voor het financieel ondersteunen van initiatieven en projecten die de economie van de stad stimuleren. Ook Ben Tap van RPAnhn schuift aan met zijn toekomstvisie voor samenwerking in de regio. Tenslotte krijgt de bijeenkomst een vrolijk tintje dankzij de medewerking van Milo Berlijn die de coronaregels op een wel heel creatieve
manier belicht.

De bijeenkomst is woensdag 1 juli van 19:00 tot 21:30 uur in Hal25 aan de Pettemerstraat 15 in Alkmaar. De toegang is gratis maar aanmelden is noodzakelijk en gaat via uitdelockdown.nl. De bijeenkomst is mede mogelijk gemaakt door de gemeente Alkmaar, Rabobank, RPAnhn en Alkmaar Marketing.

Kringloopcentrum Overdie bestaat 6 juli alweer een jaar. Eigenaren Martijn Krab en Ismael Ettajiri staken vorig jaar de koppen bij elkaar en spraken al hun spaargeld aan om het pand aan de Bestevaerstraat 51 aan te kopen. Een groot aantal vrijwilligers, vaak met een achterstand op de arbeidsmarkt, werkt er sindsdien voor en achter de schermen om de aangeleverde goederen te sorteren, controleren en een mooi plekje in de winkel te geven.

Ralph lost de vrachtwagen en sorteert gereedschap. Samen met een collega zet hij aangeleverde meubels in elkaar, ondanks zijn beperking. Door een bedrijfsongeval mist hij zijn linkerarm. “Ik ben daarna bij een kringloopwinkel in Egmond gaan werken, waar Martijn toen ook werkte. Daar kon ik niet goed opschieten met de bedrijfsleider. Met Martijn hier gaat dat juist heel goed, hij geeft aan waar mijn grenzen liggen. Dat heb ik nodig.”

Martijn: “Na Egmond ben ik hier voor mezelf begonnen, samen met Ismael. Ismael had al een ontruimingsbedrijf in Amsterdam. Hij haalt spullen op uit faillissementen, van gescheiden mensen, expats die weer naar hun eigen land vertrekken, verhuizingen, overledenen, samenwoners die spullen over hebben. Dat komt allemaal hier terecht. Echt heel veel, dat is onze vaste aanvoer. Daarmee onderscheiden we ons ook van onze Alkmaarse concurrenten aan de Zijperstraat, die van particulieren afhankelijk zijn.”

Kringloopcentrum Overdie vindt duurzaamheid belangrijk. Martijn: “We willen de afvalberg laten slinken, we willen vergroenen. Mensen gooien alles maar weg, terwijl hun spullen nog prima te repareren zijn. We hebben ook wel contact met de Repairshop hier in de straat, die wel eens spullen komen halen.”

Vanwege de coronamaatregelen wordt er 6 juli geen groot feest gevierd. Martijn: “We willen niet teveel mensen trekken. In maart zijn we twee weken dicht geweest, ik had wat griepklachten en nam het zekere voor het onzekere. Het personeel heeft toen ook thuis gezeten. Toen bleek dat niemand ziek was zijn we weer open gegaan.”

Martijn, Ismael en alle medewerkers hopen na juli ook gewoon weer veel vaste en nieuwe klanten te ontvangen. “Het eerste jaar was een groot succes, met klanten uit binnen en buitenland. We zijn financieel ook gezond, zonder subsidie te ontvangen. Laat de mensen maar komen.”