Categorie: ondernemen

In de Alkmaarderhout opent maandag het nieuwe hotel The Fallon in de oude gevangenis Schutterswei. De opening was twee maanden vertraagd door de uitbraak van het coronavirus. Het gaf wel extra tijd om de verbouwing tot in de puntjes af te ronden.

Exploitant Hotels by Sheetz kan nu van start. Op dit moment heeft dat al hotels in Almelo, Boekelo, en Burgh Haamstede. In Almelo heeft het bedrijf reeds ervaring met een hotel in een voormalig Huis van Bewaring.

De gevangenis in de Alkmaarderhout begon in 1884 als klein complex aan de rand van Alkmaar met 26 cellen. Sindsdien bood het onderdak aan een bont gezelschap delinquenten, tot de sluiting in 2013. Daarna was de locatie nog drie jaar in gebruik als filmlocatie voor de SBS6-serie Celblok H.

De herbestemming van gevangenis naar hotel vergde een lange adem. De plannen werden al in 2016 gelanceerd. Omwonenden keerden zich meteen ertegen, omdat gevreesd werd voor nieuwe parkeerproblemen in de buurt. Uiteindelijk hield alleen natuur- en milieuorganisatie ANIMO het verzet vol tot het eind. Volgens de stichting was er niet genoeg rekening gehouden met de natuur. ANIMO bracht aan het licht dat de omgevingsvergunning rammelde, maar de gemeente zag kans dat tijdig te repareren. Daarna strandden hun bezwaren vorig jaar bij de rechter.

Op steun van invloedrijke organisaties zoals erfgoedstichting Adapt kon ANIMO ook niet rekenen. Volgens de gemeente waren voor deze locatie twee opties: ofwel de herbestemming tot hotel, waarbij een groot deel van het rijksmonument behouden zou blijven. Of de herontwikkeling tot plek voor woningen, waarbij alles achter het entreegebouw en de dienstwoningen gesloopt zou worden. Adapt stond daarom achter het eerste scenario.

Een jaar geleden kon worden begonnen met de verbouwing. Het hotel heeft nu 102 luxe kamers en suites, diverse bar-restaurants, terrassen op de binnenplaatsen, drie vergaderzalen, een fitness- en massageruimte en een expositie- en feestzaal voor 375 gasten. Het wil een stads- en regiofunctie krijgen voor feesten, bruiloften, bedrijfspresentaties, vergaderingen of een dagje wellness.

Alkmaar Centraal fotograaf Marco Schilpp ging een kijkje nemen in The Fallon. De hele fotoreeks is te zien op onze Facebookpagina.

De coronacrisis heeft zijn sporen getrokken door de horeca in Alkmaar en omstreken. Meerdere ondernemingen hebben de deuren moeten sluiten. “Dat gebeurt mij niet”, dacht Eric Muller van restaurant ’t Stokpaardje. Hij stelde een pakket samen met een lekker menu en twee bijpassende wijnen en liet die bezorgen of afhalen. Dat liep zo goed – op het hoogtepunt verkocht hij zo’n 200 verwenpakketten aan voornamelijk vaste gasten – dat hij het tijd vond om een samenwerking aan te gaan met bevriende restaurants.

Zo bundelden de restaurants Fernando’s, ‘t Fnidsen, De Twee Vrienden en ’t Stokpaardje hun krachten en was het Culinair Verwenpakket Alkmaar geboren. Muller: “We delen het werk, en de inkomsten. Op deze manier houden we vier horeca-ondernemingen in leven”. Muller blijft de drijvende kracht, samen met Niels Goedel die de communicatie en marketing voor z’n rekening neemt.

“Elk restaurant maakt een van de vier gangen, en dat wisselen we af. Iedereen komt een keer aan de beurt voor het voor-, tussen-, hoofdgerecht en dessert. Allemaal samengesteld uit top-ingrediënten, en vergezeld van zeer goede wijnen”.

Ook na 1 juni blijft het Culinair Verwenpakket verkrijgbaar. Muller: “Door de anderhalve meter regels kan ik maar 15 mensen in ’t Stokpaardje ontvangen, tegen 40 normaal gesproken. Ik zal wel moeten doorgaan, dat geldt ook voor de anderen. Dus reken er maar op dat het pakket nog tot minstens 1 september verkrijgbaar is”.

De eerste culinaire verwenpakketten zijn af te halen of te bezorgen op vrijdag 29 mei. Bestellen kan alvast via culinairverwenpakket.nl.

De kapperszaken mogen weer open en dat hebben Mustafa en zijn team van All Beauty Vip in Hoefplan geweten. De telefoon staat roodgloeiend en ze maken lange dagen, van 9:00 uur ’s ochtends tot 21:00 uur ’s avonds. “Het lijkt wel op de periode rond kerst qua drukte”, zegt hij. Maar volgens Mustafa zorgen de lange corona coupes niet per se voor meer werk per klant. “Soms denk ik wel: hoe ga ik dit aanpakken?”

Tamara, een werknemer van Mustafa, is het niet met hem eens. “Kleuren is wel echt meer werk, vooral omdat mensen meer uitgroei hebben. Dat kost ook wel wat meer verf”. In zijn zaak heeft hij een aantal maatregelen genomen. Zo heeft hij op de bank met tape afgeplakt waar mensen niet mogen zitten, zodat er voldoende afstand bewaard kan worden tussen de wachtende klanten. Hij draagt een mondkapje, ook al is dat niet verplicht.

Na elke knipbeurt wast hij zijn kapperspullen grondig en krijgen ook de stoelen een poetsbeurt. Daarnaast hangen er door de hele salon regels over hoe je je bezoek aan de kapper zo veilig mogelijk kan maken. “En bij elke klant die belt voor een afspraak informeren we even naar de gezondheid. Als ze ziek zijn worden ze geweigerd, zelfs als het een vaste klant is.”

Een aantal grote kappersketens in het land hebben een zogenaamde coronatoeslag toegepast, die boven op de normale prijs van een knipbeurt komt. Die hebben ze ingesteld vanwege de extra kosten die ze moeten maken om alles schoon en hygiënisch te houden. Tamara vertelt dat zij dat helemaal niet nodig hebben. “Onze klanten zijn zo blij dat we weer open zijn dat we extra fooi krijgen. We hebben zelfs boeketten en taart van sommige klanten gehad, dus ze zorgen wel goed voor ons hoor.”

Door de maatregelen van de overheid zijn de kapperszaken zo’n twee maanden dicht geweest. Mustafa heeft dus ook flink wat geld misgelopen. “Ik heb gelukkig wel de steun gehad van de overheid, dus het doorbetalen van het loon en de eenmalige 4000 euro. Daar ben ik wel blij mee ja, want anders had ik helemaal niks gehad. En de meeste kosten liepen gewoon door. Gelukkig heb ik een dealtje kunnen sluiten met de huurbaas. Voor de maanden april en mei heeft hij voor mij de huur gehalveerd. Later in het jaar verrekenen we dat weer. Ik heb geen schatting van hoeveel geld ik heb verloren. Maar ik weet: we komen er wel weer bovenop.”

Tamara is er in deze periode achter gekomen hoe belangrijk een kapperszaak kan zijn voor de buurt. “Niet alleen omdat we iedereens haar weer mooi knippen, maar ook vanwege het praatje wat we met onze klanten houden. Voor de buurt zijn we een enorm belangrijke factor.”

Mensen met contactberoepen mogen sinds maandag weer aan de slag, mits er veilig gewerkt kan worden. Het RIVM heeft adviezen uitgewerkt waarop de brancheverenigingen hun eigen protocollen kunnen baseren. In de regio Alkmaar proberen ondernemers er in deze ‘anderhalvemetersamenleving’ het beste van te maken, maar ze zijn blij dat ze weer mogen.

Rij-instructeur Wilfred Croese luidde een maand terug nog de noodklok, maar nu mag ook hij weer starten. De beperkingen zorgen er wel voor dat zijn planning en agenda er de komende tijd heel anders uit gaan zien. “Anderhalve meter in de auto werkt niet, dus we ventileren, houden het goed schoon en desinfecteren de auto na elke leerling”, vertelt hij mediapartner NH Nieuws. “We vragen naar de gezondheid van de leerling en van mensen in de omgeving. Iedereen wordt thuis opgehaald en weer thuis afgezet. Het levert wat gedoe op, maar we zeuren niet. We kunnen weer geld verdienen en dat is belangrijk.”

Patrick Krook, eigenaar van De Barbier in Alkmaar maakt zich klaar voor een compleet volgeboekte maand in zijn kapperszaak. “We zijn nog druk bezig met opruimen, schoonmaken en schilderen. Er hangt een nieuwe tv aan de muur, om het de komende tijd toch net even iets gezelliger te maken.”

Ook bij de knipstoelen heeft Krook de nodige maatregelen genomen om op een veilige manier te kunnen werken. “Ik werk nu nog maar met vier werkplekken, zodat er drie meter tussen het personeel zit. We werken daarbij met handschoentjes. Bij binnenkomst vragen we aan alle klanten of ze fit zijn. Bij signalen van ziekte worden mensen direct naar huis gestuurd.”

Voor tatoeëerder Marcel van Eijk van Tattoo 22, ook gevestigd in Alkmaar, verandert er in principe weinig op de werkvloer. “Wij hoeven eigenlijk niks te veranderen. Het is niet verplicht om een mondkapje te dragen en wij hanteren dezelfde regels als bij EHBO, steriel, dus het is hier altijd erg schoon”. Van Eijk is ontzettend blij dat de afspraken langzaam weer binnenstromen. “Het was echt kantje boord voor ons. We missen gewoon een paar maanden aan inkomsten. Maar we gaan langere dagen maken om het verlies hopelijk weer een beetje in te halen.” (foto: Patrick Krook / Jodi Green)