Categorie: ondernemen

Geplaatst op

Nog geen aanmeldingen voor Podiumtechniekdag in Heerhugowaard: “Het is zo’n mooi vak” 🗓

Tot laat dansen in Cool Café tijdens Twisted

‘Wij zoeken mensen’, het is een tekst die de laatste tijd op veel plaatsen te lezen valt. Op een vrachtwagen, het raam bij de snackbar of bijvoorbeeld naast het rek met tandenborstels in de plaatselijke supermarkt. Noem een beroepsgroep en er is wel een tekort aan werknemers. De afgelopen jaren zijn veel mensen van baan gewisseld, maar vanwege de krapte op de arbeidsmarkt is het vinden van nieuwe collega’s geen makkelijke zoektocht. En dat merken ze ook bij de Vereniging Podiumtechnologie (VPT). Zaterdag openen tal van theaters, technische bedrijven en evenementenlocaties hun deuren om mensen te interesseren in het vak. Zo ook Cool kunst en cultuur. Maar dat wil nog niet helemaal lukken; voor de Podiumtechniekdag in Heerhugowaard heeft nog niemand zich aangemeld.

“En dat is jammer”, zegt Rob Scheeren hoofd techniek bij theater Cool. Het is vrijdagmiddag als Dijk en Waard Centraal spreekt met de West-Fries. “Vanuit de vereniging is de Podiumtechniekdag geïnitieerd om jonge mensen het vak te laten zien. Ik vind dat een goed initiatief, want nieuwe collega’s zijn hard nodig. Een behoorlijke uitloop was er tijdens corona en de afgelopen jaren is er maar weinig aanwas.” Als theatertechnicus regel je de ene avond het licht voor een bekende cabaretier en de volgende dag ben je verantwoordelijk voor het geluid bij een congres. Je ontmoet niet alleen veel verschillende mensen, maar bent ook nog eens afwisselend bezig, vertelt Scheeren. “Ik denk altijd maar zo: je hoeft niet drie à vier uur op je knieën straten te maken. En ja het is af en toe hard werken op tijden dat andere mensen vrij zijn, maar het is zo’n mooi vak.”

Wie trouwens denkt dat Cool meedoet aan de Podiumtechniekdag om veel nieuwe collega’s te verwelkomen, heeft het mis. De techniekafdeling van het theater heeft slechts één openstaande vacature. “We zijn alleen op zoek naar een nieuwe technicus, want de oude heeft besloten om na zeventien jaar toch wat anders te gaan doen. Helaas moeten we hem gaan missen, maar hij is echt toe aan een nieuwe uitdaging.” Het is volgens Scheeren het bewijs dat Cool een fijne werkplek is. “Zeventien jaar is niet niks. We hebben een vast clubje en ook veel stagiairs die blijven hangen.”

Dat er wellicht ook op de valreep geen aanmeldingen komen voor de Podiumtechniekdag is voor Scheeren dan ook niet een heel groot probleem. “Maar voor de beroepsgroep zou het natuurlijk mooier zijn als hier heel veel mensen over de vloer zouden komen. Geïnteresseerden kunnen zich trouwens ook nu nog aanmelden. Ze krijgen een rondleiding door het theater en ziet wat er allemaal bij komt kijken. De stappen voordat het zaallicht wordt gedoofd, zeg maar.”

Aanmelden voor de Podiumtechniekdag kan bij Rob Scheeren via zijn e-mailadres rob@coolkunstencultuur.nl.

Geplaatst op

Al 129 jaar generatie na generatie in familiebedrijf: Open dag bij Winder Limmen

Vanuit Alkmaar rijden ze dagelijks van hot naar her. De chauffeurs van Winder Limmen. Wat ooit begon met paard en wagen is uitgegroeid tot een transport- en  kraanverhuurbedrijf met drie vestigingen en meer dan zeventig werknemers. Zaterdag zette het bedrijf de deuren open voor iedereen die eens wilde rondkijken.

Van veraf waren de kranen al te spotten en het was dan ook een komen en gaan van geïnteresseerden, oudgedienden én klanten. Er was dan ook voldoende te zien: bijvoorbeeld een zeldzame, bijna twee miljoen kostende telekraan van negentig meter hoog. Maar ook de professionele werkplaats en de tientallen vrachtwagens trokken genoeg bekijks. Het materieel is het zichtbare resultaat van de groei van Winder Limmen.

Overal staan medewerkers met de achternaam Winder op hun naamkaartje. We schieten er eentje aan en vragen naar de historie. “In 1894 stopte Pieter (Winder, red.) als binnenvaartschipper en werd hij wegvervoerder. Dat is het begin van ons familiebedrijf”, vertelt werkvoorbereider Ron Winder tegen Alkmaar Centraal. “Met paard en wagen deed hij in onze regio vooral veel bollenvervoer. Na jaren werken is de investering gedaan voor de eerste vrachtwagen.”

En toen bleek dat een kraan op zo’n vrachtwagen wel handig was werden de eerste stappen op dat vlak gezet. Er werd daarna een ‘losse kraan’ op de kop getikt en de rest is geschiedenis te noemen. Het kenmerkt de groei van het bedrijf, vertelt ook de inmiddels 71-jarige André Winder. Hij is vooral werkzaam geweest als chauffeur en startte op zijn veertiende bij het familiebedrijf. “Op een gegeven moment kregen we spullen die met een kraantje eraf gehaald moesten worden. Eerst hadden we een hijsstelling die we voor op de auto konden plaatsen, maar dat hele karwei duurde soms wel een dag.” Hij lacht: “Toen was haast niet van toepassing.”

De jaren die volgden werden de kranen groter en kwamen er meer transporten. En ondanks alle veranderingen zijn de vorige generaties niet vergeten; op een van de vrachtwagens staat een foto van de vorige generaties,  het familiewapen en de tijdlijn van de ontwikkeling van Winder Limmen. En daar moet een foto van gemaakt worden, vind André. Hij heeft gelijk laten we hem weten en komt meteen in actie wanneer we hem vragen of het mogelijk is de foto op de vrachtwagen na te maken. Even later staan Piet, Henk, André, Joep, Henk en Mats Winder keurig te poseren.

Dan blijkt ook meteen dat het niet alleen de Alkmaar Centraal-fotograaf is die het tafereel wil vereeuwigen. Dus blijven ze maar gedwee wat langer staan. Als de trots, passie en bevlogenheid ook de komende 129 jaar hetzelfde blijft, zien we voorlopig nog wel rode kranen en vrachtwagens in de regio hijsen en rondrijden.

Geplaatst op

Dario en Giulio verkopen La Brocca na 40 jaar: “Ik ga genieten van mijn kleinkinderen”

Iedereen Heerhugowaard kent La Brocca bij Middenwaard vast wel. Inclusief de twee eigenaren. Maar na 40 jaar hebben Dario en Giulio Marongiu hun Ristorante Pizzeria donderdag verkocht en zijn ze met pensioen. “Ik ga genieten van de kleinkinderen”, kijkt Dario (68) vooruit. “Golfen en reizen”,  zegt Giulio (66).

Dario kwam op zijn 20e vanuit Italië naar Nederland vanwege een blonde vrouw. Hij lacht om hoe cliché het is. “Ik kom alleen voor blonde vrouwen!” Zijn broer Giulio bezocht hem twee jaar later een keer samen met een vriend en besloot ook te emigreren. “Ik kwam toevallig langs, voor een week, en toen ben ik blijven hangen.”

Ze deden van onderaf ervaring op. “Borden wassen,  achter de bar staan en bedienen. Dat is het begin hè. En dan ga je kijken kijken kijken, en zelf ook een beetje mee puzzelen”, vertelt Giulio. En toen kwam een restaurant te koop te staan aan de Middenweg 249 (later Miller’s). Ze waagden de sprong en namen het over. “Als een ander het kan, dan kunnen wij het ook'”, zegt Dario. “Doen we! Proberen we gewoon!”

“Gewoon even aanpoten hè”, beschrijft Giulio de eerste jaren. “Als je begrijpt hoe het werkt, dan moet je gewoon verder gaan. Dan word je gevorderd”. “Soms gaat het fout”, springt Dario in. De wijsheid hadden ze niet meteen in pacht, erkennen ze. “Tuurlijk, ieder dag wat te leren.”

Via een aantal klanten kregen de broers de kans om uit te breiden en te verhuizen naar een mooie stek naast de bioscoop. Door de jaren heen kwamen er zaken bij zoals bezorging, internet en pinnen, maar aan hun aanpak veranderde eigenlijk nooit wat. “Als je de mensen goed behandelt, dan blijven ze komen en dan bedank je gewoon”, vertelt Giulio. Ze zijn alle klanten door de jaren heen dankbaar. “Zonder hun was het geen 40 jaar geworden.”

De moeilijkste tijd was de coronacrisis, al waren er wel meer slechtere tijden. “Dat is, weet je, daar ga je voor vechten”, zegt Giulio. Dario vult aan: “Zo’n tijd als een recessie, dan word je wakker en je schrikt. Dan moet je vechten, boem.” Nu merken ze niets meer van corona, behalve misschien dat mensen vaker komen zonder te reserveren. En is er verder nog wat veranderd door de 40 jaren heen? “Dat mensen soms een beetje ongeduldig zijn”, lacht Giulio.

De gebroeders Marongiu dachten nooit eerder aan stoppen. “Nee, maar nu wel. We hebben altijd motivatie gehad. Zo lang het bedrijf goed gaat, je hebt goed personeel, je hebt zelf 200 procent inzet dan ga je gewoon door.” Giulio’s oudere broer: “Je moet ook zelf zorgen dat de zaak gezond blijft. Doe je dat niet, ja dan ben je klaar.”

En nu? Giulio: “En nu zijn we gewoon in die leeftijd hè. We zijn geen achttien meer. Ik ben 66, hij is 68. We willen hier niet doodgaan”. “We geven het door aan een nieuwe generatie”, voegt Dario toe. Op de vraag wat ze gaan doen zegt hij: “Blonde vrouwen”. Guilio richt zich meer op golven en reizen. “Ik ga genieten van de kleinkinderen. Ik heb daar niet echt van kunnen genieten, ik was alleen maar aan het werk.” Giulio knikt. “Om en om hadden we een dagje vrij, maar wel zeven dagen per week open hè.”

De nieuwe eigenaar is Roberto. Hij runt La Brocca samen met zijn 21-jarige zoon Christian. Zijn jongere zoon Dalibor is een goed voetballer, maar kan tussendoor ook helpen. “Een nieuwe uitdaging, en een toekomst voor de kinderen”, zo ziet Roberto het. Hij komt zelf uit het toerisme en was hoofdvertegenwoordiger van TUI Nederland. Christian werkte eerder in de horeca, en bouwde online een zakennetwerk, dat hij naar het restaurant wil brengen. De jonge ondernemer draait inmiddels een maandje mee. “Wat zij kunnen, kunnen wij ook”, zegt hij  in navolging van Dario en Giulio. “Kijk ja zie je!”

Wie La Brocca fijn vindt zoals het is hoeft niet te vrezen. Roberto: “Wij proberen het zo te houden. Hetzelfde gevoel. De klanten zijn hier gewend. En dan proberen we het gewoon, indien mogelijk, kwalitatief nog wat beter te maken. We gaan ons best doen om de klanten tevreden te houden.”

Geplaatst op

Obama zorgt voor drukte van belang bij restaurant Alkmaarse: “Dit maak je niet elke dag mee”

Het is druk in Restaurant 1612. De horecazaak in Noordbeemster had maandagmiddag bezoek van niemand minder dan oud-president Barack Obama. Sindsdien zit niet alleen het restaurant vol, maar wordt de Alkmaarse eigenaar Cindy van Westen ook continu gebeld voor interviews. Maandagavond was ze zelfs te gast in de talkshow van Eva Jinek.

In haar horecazaak kijkt de Alkmaarse Cindy van Westen om zich heen. “Ons restaurant is regionaal wel redelijk bekend, maar dit hebben we nog niet eerder meegemaakt.” Het is woensdagmiddag even na 14:00 uur. Het tafeltje waar Barack Obama aan zat is nog opgedekt. “This was Obama’s table”, staat op een papiertje. Het is een bijzondere ervaring geweest voor Van Westen en haar team. “De afgelopen dagen zijn we gebeld door kranten, de televisie en radio, maar ik denk dat het nu wel klaar is. Het waait ook weer snel over.”

Ongeveer vijftig uur eerder stond Barack Obama ineens voor haar neus. In een apart zaaltje genoot Obama van een salade met geitenkaas, patat van Beemster aardappels en een Ice Tea Green. “Achteraf vallen er toch wel wat puzzelstukjes op zijn plaats”, bekent Van Westen. Ze refereert naar een aantal Amerikaanse gasten die zaterdag rondkeken en vroegen of het restaurant maandag open was. “Dat is op zich niet zo bijzonder, maar krijgt nu een hele andere betekenis.”

En ook die maandag zijn er nog mensen binnen geweest om de zaak grondig te inspecteren. “De beveiligers wilden meer weten over vluchtroutes en vertelden dat het om een hooggeplaatste Amerikaan zou gaan. En toen Obama even later binnenkwam was dat natuurlijk heel bijzonder. Dat maak je niet elke dag mee.”

Maar ondanks de bijzondere dagen voor Cindy van Westen en haar personeel gaat ook het gewone leven weer door. “Zondag is er een feestje in de Leeghwaterzaal en halen we de tafel weg. Het is dan mooi geweest.” Van Westen laat weten dat in Restaurant 1612 een foto komt aan de komst van de bijzondere Amerikaanse gast. “We hebben ervan genoten en hij was superaardig. Maar de Obama salade noemen we binnenkort wel weer gewoon de geitenkaassalade.”

Geplaatst op

Weg van de webshop, terug in de winkelstraat: volgende week is ‘Week van de Stenen Winkel’

Winkeliers in heel Nederland doen volgende week extra hun best om klanten in hun fysieke winkelpand te verwelkomen. Vanaf maandag 8 mei tot zondag 14 mei is het ‘Week van de Stenen Winkel’. En dat betekent: even niet online shoppen, maar gewoon de winkelstraten in. Van Laat tot Langestraat, van Middenwaard tot ‘t Loo, van Plein tot Voorstraat. Het zijn de straten van het denkbeeldige monopolyspel van de winkelliefhebber uit onze regio.

Online winkelen zit al jaren in de lift. De coronajaren zorgden voor een extra impuls. Fysiek winkelen werd ontraden en later zelfs even verboden, massaal zochten Nederlanders hun winkelplezier op internet. Tegelijk hebben winkelgebieden in de regio te kampen met hoge huren en verouderde inrichting. De Alkmaarse Laat werd recent opgeknapt, over het Plein in Bergen wordt nog vergaderd. De vraag is of de fysieke winkel überhaupt nog toekomst heeft.

Zeker wel, vindt de organisatie van de ‘Week van de Stenen Winkel’: “Het bezoek aan de stenen winkels biedt een unieke beleving en een persoonlijk contact,” laat Naomi Hoogenboom van de organisatie aan Streekstad Centraal weten. En dat is juist voor een regio als de onze belangrijk:  “Stenen winkels dragen bij aan de lokale economie en werkgelegenheid.” Tijdens de ‘Week van de Stenen Winkel’ wordt het winkelend publiek extra in de watten gelegd met bijvoorbeeld een kopje koffie, workshops en speciale acties.

In Alkmaar en omgeving is er toch wel veel leegstand. Gemiddeld staat zo’n 8% van de winkelpanden in onze regio leeg, zo laten cijfers van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS) zien. Positieve uitzondering is de gemeente Bergen, waar die leegstand maar 4% is. In winkelstad Alkmaar is de Laat een zorgenkind; of de recente opknapbeurt het gewenste effect heeft zal de tijd leren.

Toch is er wel degelijk reden tot optimisme. Want niet alleen de organisatie van de ‘Week van de Stenen Winkel’, ook de consument lijkt nog altijd erg gesteld te zijn op de vertrouwde fysieke winkel. Uit onderzoek van Wuunder komt naar voren dat de meerderheid van de Nederlanders, 64%, de voorkeur geeft aan de fysieke winkel. Nederlanders winkelen zeker ook online, maar als ze zeker weten dat de winkel in de buurt dat wat ze zoeken op voorraad heeft, dan gaan ze nog altijd liever daarnaartoe. De winkeliers die meedoen aan de ‘Week van de Stenen Winkel’ trekken dus zeker niet aan een dood paard.

Geplaatst op

Hoog bezoek in restaurant van Alkmaarse Cindy: Obama prikt vorkje mee

Dat had ze niet verwacht. De Alkmaarse Cindy van Westen en haar team van Restaurant 1612 in de Noordbeemster hadden maandagmiddag hoog bezoek. Want niemand minder dan oud-president Barack Obama van de Verenigde Staten kwam langs en prikte een vorkje mee.

“Het was heel erg bijzonder. We zagen hem pas bij binnenkomst”, vertelt Cindy van Westen aan Alkmaar Centraal. Bijna anderhalf jaar is ze samen met haar man Marcel uitbater van Restaurant 1612 in Noordbeemster. Maandagmiddag stond Obama opeens in de horecazaak van de Alkmaarders. “Vooraf kwam er een gezelschap langs om de locatie te checken. We hadden toen wel door dat het om een heel belangrijk persoon ging.”

Obama staat maandagavond in de Ziggo Dome. De oud-president zal onder andere spreken over ‘leiderschap en een gelijkwaardige samenleving’. “We vonden het een eer. Het was heel erg bijzonder om mee te maken.”

Geplaatst op

Aantal faillissementen in regio Alkmaar weer terug op pre-corona niveau

Na twee jaren met relatief weinig faillissementen in regio Alkmaar, is het aantal nu weer min of meer terug op het niveau van vóór corona. Dat blijkt uit een overzicht van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

In 2019 gingen 36 bedrijven en instellingen in de regio over de kop en in 2020 waren dat er 41, waarvan meer dan de helft nog voordat corona het land in zijn greep nam. In 2021 bleef het aantal steken op 15 en in 2022 op 19.

In de eerste drie maanden van dit jaar kwam de (voorlopige) teller uit op 11 faillissementen. Dat is ongeveer op lijn met getallen van voor corona. Doorgaans zijn er relatief vrij veel faillissementen van december tot en met april.

Geplaatst op

Het leek even op meer, maar nee: Merlet houdt het bij één ster

Restaurant Merlet in Schoorl houdt zijn ene Michelinster. Dat werd vandaag bekend bij de uitreiking van de Michelinsterren in Amsterdam. Vorige week was er nog sprake van dat Merlet een tweede ster toebedeeld zou krijgen. Dat moest blijken uit gelekte documenten. Maar maandag is dus duidelijk geworden dat dat lek ‘fake news’ was.

Vorige week geloofde eigenaar Martin van Bourgonje al niet dat de tweede ster er ook echt zou komen. Al kan zoiets natuurlijk nooit worden uitgesloten. Zijn inschatting is juist gebleken. Merlet heeft nu voor het 25e jaar op rij de eervolle vermelding in de Michelingids. En dat is al uniek, vindt Van Bourgonje, die vorige week met mediapartner NH Nieuws sprak over de speculaties. Een periode van 25 jaar is uitzonderlijk lang.

Alle sterrenrestaurants in Noord-Holland hebben hun notering in de beroemde restaurantgids overigens behouden. Merlet is en blijft de enige in de gemeente Bergen.

Geplaatst op

Waterrijk verleden komt tot leven in nieuwe brug Venpad Sint Pancras

Vrijdagmiddag even na 15:00 uur. Op het anders zo rustige Venpad in Sint Pancras loopt een man rond met drinken en hapjes. “Ik heb verschillende vruchtensappen”, zegt hij. Langzaamaan komen meer mensen richting het landweggetje. Aan het eind van het pad is een brug afgezet met linten. “We zijn hier in september mee begonnen en  nu staan we hier”, vertelt wethouder Annette Groot. Samen met Ron Oudeman, directeur van K. Dekker Bouw & Infra, knipt ze een lint door. De officiële opening van de verbinding is een feit.

Daarmee is opnieuw is een knelpunt verdwenen uit de vaarroute in De Groene Loper in Sint Pancras. Na bruggen De Helt en Daalmeerpad  is nu ook de Venpadbrug officieel in gebruik genomen. “Hier is de afgelopen maanden hard aan gewerkt”, benadrukt de wethouder. Al een aantal jaren is de gemeente Langedijk, inmiddels Dijk en Waard, bezig met het project ‘Langedijk ontwikkelt met water’. Het project heeft onder meer als doel om de doorvaarbaarheid te verbeteren. “Want wij zijn echt mensen van het water. Eerst voeren wij met kool door Langedijk en nu recreëren we hier op het water.”

En dat waterrijke verleden is ook te zien in het ontwerp van de brug – legt directeur Oudeman uit. “Het oude landschap met de vele eilandjes tussen sloten is te herkennen in de brugleuningen. Al met al een speelse verbinding tussen het verleden, heden en de toekomst van dit mooie gebied.”

In 2019 werd de brug De Helt in De Helling aangelegd. Twee jaar later volgde een burg op het Daalmeerpad. Met de nieuwe brug op het Venpad komt een doorgaande vaarroute richting het Twuyvermeer een stap dichterbij. Ook werkt Dijk en Waard aan een verbinding tussen Sint Pancras en Broek op Langedijk, zowel via het kanaal Omval-Kolhorn als binnendoor. Dit om de doorvaarbaarheid verder te verbeteren.

Geplaatst op

Nieuwe Michelinsterren ‘uitgelekt’: “Durf geen champagnefles open te trekken”

Voor de tweede keer ligt de beoordeling van de Michelinsterren mogelijk op straat. Op een screenshot dat circuleert op social media zou te zien zijn welke restaurants beloond worden met een (nieuwe) ster. Als die informatie juist is zullen zes restaurants in Noord-Holland een ster rijker zijn. Eén daarvan is restaurant Merlet in Schoorl, maar eigenaar Martin van Bourgonje blijft nuchter: “Je weet natuurlijk niet of je het krijgt.”

Van Bourgonje laat aan mediapartner NH weten dat hij van niets weet. Wel is het nieuws ‘razendsnel’ verspreid onder chef-koks. “Iedereen heeft elkaars nummer, dus binnen de top league duurt het ongeveer een uurtje tot wij het weten.”

Volgens de geruchten zouden het Haarlemse restaurant De Zeeuw en de Amsterdamse restaurants Hanabi, Choux en Coulisse hun eerste ster krijgen. Merlet in Schoorl dus een tweede en Spectrum in Amsterdam zelfs een derde. Hoewel het hier om toprestaurants gaat en de mogelijkheid dus aannemelijk is, meldt Michelin zelf dat de informatie niet klopt. En dus blijft het onzeker.

Van Bourgonje durft dan ook niet de champagnefles open te trekken. “Wij hebben nu 24 jaar een Michelinster, we zouden voor de 25e ster gaan. Dat was de ambitie.” Volgens de horecaondernemer is dat onder één eigenaar al uniek. “Zeker als je die ster al 25 jaar lang verdedigt, met in mijn geval vijf verschillende chef-koks. En als je een ster wilt behouden, dan moet je naar twee streven.”

Als het restaurant in Schoorl beloond wordt met een tweede ster, zou chef-kok Jonathan Zandbergen daar een groot aandeel in hebben gehad, vertelt de restaurant-eigenaar. “Hij is een buitengewoon kooktalent en heeft een duidelijke signatuur. Hij werkt 7 jaar voor mij, maar dit is natuurlijk opgebouwd. Het wordt iedere keer weer beter.”

Chef-kok Jonathan wil er niet over praten, zegt Van Bourgonje lachend. En de eigenaar zelf liever ook niet. “Je weet natuurlijk niet of je het krijgt. Het leidt af.” En die afleiding kan de horecaondernemer niet goed gebruiken, want naast Merlet is hij ook bezig met een nieuw restaurant: Cheffd Atelier. “Met die onderneming én het nieuws over Merlet zorgt dat ook wel voor stress. Met het nieuwe restaurant gaan we namelijk nog een tandje hoger dan bij Merlet.”