Nieuwe eigenaren voor Boekhandel Thomas in Bergen: “Naar toegegroeid”

Voor vaste klanten en terugkerende bezoekers van het dorp zal het even wennen zijn: een nieuw gezicht in Boekhandel Thomas. Eigenaar John Thomas doet zijn boekwinkel aan de Stationsstraat in Bergen van de hand. Met veel vertrouwen in de toekomst, dat wel: “Het is heel positief.”

John Thomas heeft al langer gezondheidsproblemen, vertelt hij aan Streekstad Centraal. Daardoor viel het hem hoe langer hoe zwaarder om de winkel open te houden. Nu heeft hij de knoop doorgehakt en zegt hij zijn winkel gedag. “Zo’n beslissing, je groeit er naartoe”, zegt Thomas daarover. Het heeft gaandeweg zijn plek gekregen en dus is de uiteindelijke beslissing niet moeilijk meer, al is het nog steeds ingrijpend. De winkel werd ook door Thomas’ grootvader begonnen, in 1928.

“Ik heb in het verleden al contact gehad met mensen die de winkel over wilden nemen”, zegt Thomas. “Die heb ik nu benaderd.” En dat heeft effect gehad. Eduard en Ingrid Kuijt gingen graag in op het aanbod en zij zijn de nieuwe eigenaren, samen met Janine Waiboer. Geen onbekenden in de regio, want ze kennen elkaar van hun tijd bij boekhandel Plukker in Schagen. Maar Eduard en Ingrid Kuijt hebben nu zelf een boekwinkel in Heerenveen. In de praktijk zullen klanten dus vooral Janine Waiboer gaan zien.

“Het wordt wel een heel nieuwe winkel”, verwacht Thomas. Hij zal er zelf ook niet meer aan het werk gaan, het hoofdstuk is voor hem afgerond. “In het begin ben ik uiteraard wel beschikbaar, voor als er vragen zijn.” Maar de precieze invulling van de winkel, dat is nu aan de nieuwe eigenaren. “Ik verwacht dat er wel meer literatuur bij gaat komen”, zegt Thomas daarover.

Boekhandel Thomas is een winkel met veel vaste klanten, tegelijk weten ook de vele toeristen in Bergen de Libris-boekhandel te vinden. Dat blijft zo, is de verwachting. Al zullen de klanten dus even moeten wennen aan nieuwe gezichten. “Het begint nu te komen”, reageert Thomas als we vragen of zijn klanten al weten van de verandering. De komende tijd zal menigeen nog wel even persoonlijk afscheid komen nemen. Per 1 januari gaat de winkel over naar de nieuwe eigenaren. (foto: aangeleverd)

Pop-upwinkeltje in Oudorpse huiskamer: “Het ontstaat gewoon”

Een kamerscherm, mooie spulletjes en lekkere koffie: het zijn de ogenschijnlijk simpele ingrediënten die van een Oudorpse huiskamer een knus en dorps winkeltje hebben gemaakt. Kazei heet het. Buurvrouwen Manon Hertog en Carina Ligthart willen er echt iets mee toevoegen aan hun dorp: “Dit was er nog niet, terwijl het zo past bij Oudorp.”

Met het winkeltje wordt een oude Oudorpse geschiedenis weer levend gemaakt. Want dit huis, nu de woning van Hertog, was ooit een sigarenwinkeltje. “Hier kochten we vroeger kauwgom”, vertelt één van de vroege klanten in de pop-up, die woensdag voor het eerst open ging. Nostalgie is een gevoel dat hier met open armen wordt ontvangen, wordt gevierd. “Dat behang is echt heel oud”, wijst Ligthart. “Het kamerscherm hebben we zelf gemaakt en behangen. We hebben er wel heel wat werk aan gehad hoor, de afgelopen twee weken.”

Het kamerscherm is een opvallend element in het winkeltje. Achter dat scherm is nog gewoon de woonkamer van Hertog. Het gevoel dat je ‘op bezoek’ bent, dat de grens tussen huis en winkel vaag is, maakt Kazei tot wat het is en wil zijn: een echt ‘dorps’ winkeltje, een echt ‘Oudorps’ winkeltje ook. Met in het logo herkenbaar de oude Munnikenweg. Tegelijk staat de tijd hier zeker niet stil: “Het hele ontbijt kun je ook vegan bestellen”, legt Ligthart uit. (tekst gaat door onder de foto)

Manon Hertog (links) en Carina Ligthart, met het kamerscherm op de achtergrond. (foto: Streekstad Centraal)

Want hier kan dus ook ontbeten worden. Buiten, op het erf, staat een keet die een beetje aan een oud trammetje doet denken, met tafeltjes aan de zijkanten. Daar kunnen mensen zitten en genieten van koffie, taart, yoghurt en een gesprek met dorpsgenoten. “Het moet echt iets verbindends zijn”, bevestigt Ligthart. En dat lukt al meteen, want de vraag ‘van wie ben je er één’ is in Oudorp nooit ver weg: “Ik heb je oma goed gekend!”

“Manon staat in mijn telefoon als Manon Buurvrouw”, zegt Ligthart, als Streekstad Centraal wil weten hoe de naam Hertog precies moet worden gespeld. Zoiets is belangrijk voor een journalistiek artikel, maar in een dorp eigenlijk nauwelijks een kwestie. “Jij staat gewoon als ‘moeder van’ in de telefoon”, vult een bezoeker aan die Ligthart kent van de basisschool die vlak naast het winkeltje ligt. (tekst gaat door onder de foto)

De ‘keet’. (foto: Streekstad Centraal)

Daarmee is de dorpse setting wel compleet: de kerk en de kroeg, beide aan de overkant van Kazei, de weekmarkt op woensdag aan de ene kant en de school aan de andere. “En onze tuin, we hebben een heel diepe tuin”, vult Ligthart nog aan. “Daar willen we ook wat mee gaan doen.” De plannen zijn hier zeker niet in beton gegoten, ze groeien terwijl de buurvrouwen met hun winkel bezig zijn.

Het winkeltje staat vol snuisterijen. Mooi glaswerk, brocante, nostalgische items uiteraard. Er is ook ruimte voor kunst, voor de bijzondere foto’s van Hertog bijvoorbeeld, of voor het schilderwerk van Ligthart – al dan niet gedrukt op een kalender, want het is ook de tijd om kalenders aan te schaffen. “Die houten achterkantjes heb ik ook weer zelf gemaakt.” Dat klinkt als veel werk, maar zo zal ze het zeker niet noemen. “Het is gewoon erg leuk om te doen.”

Kazei is om te beginnen open op woensdag 13 december en woensdag 20 december, van 8:30 tot 16:00. Het winkeltje is te vinden op Herenweg 102 in Oudorp.

Behalve brocante kan er ook een ontbijt worden gekocht. (foto: Streekstad Centraal)

Kolencampagne klaar en nu aan het werk: “Nog maanden fermenteren”

Nu het muzikale huzarenstukje ‘Bloemkôle’ van Oôs Joôs de Top 2000 gehaald heeft, kan het seizoen eigenlijk al niet meer stuk. Toch wordt er in Langedijk en omgeving hard gewerkt aan wat het land heeft opgebracht. Want die zo gewone witte kool kan puur beste zuurkool worden, weten ze daar. Die gaat de halve wereld over.

De laatste kool van het seizoen is van de week van het land gehaald en daarmee zijn het de laatste loodjes in de fabriek voor Kramer en zijn collega’s. “De kool moet voor de vorst van het land”, zegt Kramer op NH Radio. Anders bevriezen de kolen. “Daarmee zorgen we er altijd voor dat de fabriek helemaal vol ligt.” De volgende lading verse kolen komt pas weer in augustus binnen.

Die witte kool wordt vers geoogst, maar hoe komt het nou eigenlijk aan die typische zure smaak? Dat komt door een bepaald ‘rottingsproces’. Kramer spreekt van fermentatie, legt hij uit aan mediapartner NH. “We laten de van nature op de kool zittende melkzuurbacteriën het werk doen”, zegt hij. “Die eten de suikers in het product op en die scheiden melkzuur en in sommige gevallen wat smaakstoffen uit. Daardoor wordt de witte kool zuur en krijgt het ook de kenmerkende smaak.” In de fabriek gebeurt dit in grote fermentatiesilo’s met een snufje zout erbij. “Maar mensen zouden het ook zelf thuis kunnen maken”, vertelt Kramer.

Op bezoek in de zuurkoolfabriek. (foto: NH / Samanta de Groot)

De kool die nu van het land komt ligt niet één-twee-drie in de winkel. “De kolen die vandaag het fermentatieproces ingaan doen er langer over dan de kolen in augustus, omdat het nu veel kouder is en het proces dan langzamer gaat”, legt Kramer uit. “Deze kolen kunnen echt maanden fermenteren voordat ie uiteindelijk in de winkel ligt.”

Zuurkool is echt een Noord-Hollands product, weet Kramer. “Witte kool groeit hier heel goed. Dat heeft te maken met de kleiachtige structuur van de grond en het hoge kalkgehalte”, legt Kramer uit. Het zorgt voor grote kolen van wel 10 kilo. Zijn bedrijf zit al vijf generaties in de familie, dus natuurlijk houdt Kramer ook wel van een lekker hapje met zuurkool. Wat is zijn lievelingsgerecht? “Ik maak het soms op de Franse wijze, dat is lang gekookt met wat spek en worst”, zegt de directeur. Maar hij hoeft niet altijd de keuken in te duiken. “Ik gebruik het ook gewoon als salade, bijvoorbeeld op een broodje pastrami en ik vind het ook erg lekker op een broodje worst.”

Herfstige bloei voor De Boekentuin: donatie van dertig dozen vol boeken via ‘Even tot hier’

Alkmaarse kijkers van het veelbekeken televisieprogramma ‘Even tot hier’ zullen zaterdagavond wel even hun wenkbrauwen hebben gefronst. Want Alkmaar werd tóch maar even genoemd. De online boekwinkel ‘De Boekentuin’ kreeg namelijk een opvallende donatie, van duizenden boeken. Iets dat deze bijzondere Alkmaarse organisatie past – maar ze daarom niet minder verrast.

“Ja, ze hebben ons goed gevonden”, reageert de eigenaar van De Boekentuin, Aldo Backer, nuchter. Want online vindbaar zijn, dat is natuurlijk belangrijk. “Daar heeft onze websitebouwer ook echt zijn best voor gedaan.” Backer heeft met De Boekentuin een veelzijdig bedrijf opgebouwd, dat niet alleen boekenliefhebbers geruststelt – ‘geen boek wordt verspild’ – maar dat ook een veilige werkplek biedt voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.

“We werden benaderd door een filmbedrijf”. legt Backer uit. “We hadden geen idee dat dit daarachter zou zitten.” Want film is één ding, ‘Even tot hier’ is toch wat anders. Daarmee hebben we het wel over één van de best bekeken televisieprogramma’s van de NPO. “Ik dacht, kom maar op”, was Backers eerste reactie. “Maar nu ik dit weet, ja: dat is wel interessant!”

Want De Boekentuin is nu ineens een landelijke beroemdheid. Iets wat overigens totaal geen aanslag blijkt op Backers nuchterheid: “We moeten eerst maar eens zien wat we binnenkrijgen. Het waren 30 verhuisdozen vol.” Toch enkele duizenden boeken, heeft ook Backer al berekend. “Ja, we zetten het eerst maar even op de gang denk ik! Maar echt wel heel mooi dat dit gebeurt.”

Bergen heeft binnenkort een BIZ: “Blij dat we ook in Bergen kunnen starten”

Het centrum van Bergen krijgt op 1 januari een Bedrijven Investeringszone. Tijdens een stemming koos 71 procent van de deelnemende ondernemers voor de oprichting van een BIZ. De opkomst was met 61 procent voldoende representatief. Na de oprichting van BIZzen in Egmond en Schoorl wordt de BIZ Bergen Centrum de derde en ook grootste binnen de gemeente.

“Na de positieve resultaten in Egmond en Schoorl om als ondernemers beter samen te werken, ben ik blij dat we ook in Bergen kunnen starten”, aldus initiatiefnemer en BIZ-voorzitter Steef van Leeuwen. “We worden hiermee de grootste BIZ in de gemeente en kunnen via gezamenlijke marketing, evenementen en activiteiten Bergen nog aantrekkelijker maken voor onze inwoners en bezoekers.”

Economiewethouder Marco Wiesehahn-Vrijman is erg blij met het draagvlak: “Ik wil de BIZ-stichting en het bestuur van harte feliciteren met dit positieve resultaat. Het is supermooi dat deze BIZ kan optreden namens de ondernemers in Bergen Centrum en als gesprekspartner kan dienen voor de gemeente. Samen hebben we het doel Bergen aantrekkelijk te maken en houden voor onze bewoners en bezoekers. Nu kunnen we aan de slag.”

Doel van een BIZ is samen werken aan een aantrekkelijk, hoogwaardig en toekomstbestendig centrumgebied in Bergen. De initiatiefnemers hebben hiervoor een activiteitenplan opgesteld. Tijdens bijeenkomsten en vele persoonlijke gesprekken is hiervoor input opgehaald bij de ondernemers uit het centrum. De activiteiten dragen bij aan het behouden en versterken van het karakter en de aantrekkingskracht van Bergen. (foto: Bing)

Minder genodigden en meer diensten in de buitenlucht, uitvaartbranche verandert: ‘Wat de mensen willen’

Hoe je het went of keert; het overlijden van een dierbare is een cruciaal moment in je leven. En die periode van rouw en verlies ziet er de laatste jaren toch anders uit dan voorheen. Waar mensen eerst kozen voor uitvaarten met veel genodigden in een afscheidshuis, is dat tegenwoordig toch echt anders. Of dat door corona komt?

Dat durft Heerhugowaarder Pieter Dekker niet te zeggen. Met zijn onderneming is hij een van de grootste uitvaartbedrijven in de kop van Noord-Holland. Dekker beschikt onder meer over uitvaartcentra in Sint-Pancras en Zuid-Scharwoude. “Kijk, de tijden veranderen. De branche was al bezig met een verschuiving naar intiemere uitvaarten, maar dat proces is denk ik wel versneld”, legt hij uit aan onze verslaggever. “Wat we wel zien is dat veel uitvaarten digitaal te volgen zijn.” Ook uitvaartverzorger Ton Groot, die met name in gemeenten Bergen, Uitgeest, Castricum en Heiloo werkt, ziet dezelfde trend. “Mensen hebben vaak helemaal geen zin in heel veel genodigden. Ze kiezen voor de familie en vrienden die ze wekelijks of maandelijks zien.”

Maar er zijn ook verschillen. Want waarbij Groot nog vooral in een centrum te vinden is, zijn de uitvaartdiensten die Dekker verzorgd geregeld buiten het afscheidshuis. “We zijn meer op locatie en dat vind ik eigenlijk ook wel leuk aan het vak. Bezig met de dienst zijn, maar ook met catering en televisieschermen.” Dat klinkt als een behoorlijke operatie om binnen een paar dagen te organiseren. “Ja, dat is het ook, maar dat is ons werk in de basis natuurlijk altijd al geweest. De trends waar we het nu over hebben is wat de mensen willen.” Groot vervolgt: “En de trend van cremeren zet ook gewoon door. Eerlijk gezegd is dat met dit weer wel prettiger. Je staat in een crematorium en alles is onder een dak.” (Beeld: Uitvaartverzorging Pieter Dekker)

Feestelijk shoppen, ook in de buitenlucht: gratis glühwein op Alkmaarse markten

Nu Sinterklaas weer is vertrokken moeten Alkmaarders weer zélf hun koopjes doen. De weken voor kerst zijn traditioneel een periode waarin veel mensen nog even een feestelijke outfit bij elkaar shoppen, toch nog wat extra cadeautjes in huis halen en dat ene paar schoenen dat uiteindelijk maar één keer gedragen zal worden. Vaak is het winkel in, winkel uit, maar kerstaankopen doen kan ook in de buitenlucht. Daarom pakken de Alkmaarse markten uit met gratis lekkernijen.

“Nu staat ‘ie in Oudorp, vanmiddag gaat ‘ie naar De Mare”, horen we woensdagmorgen op de markt. Tussen de vertrouwde kramen en de plotseling opgedoken kerstboomverkoper staat daar nóg iets. Een caravan waaruit een prettig prikkelend luchtje komt. ‘Warme glühwein’, lezen we. En warme chocolademelk, dat ook. Het is gratis voor wie maar wil. “De Alkmaarse markt, u krijgt het er warm van!”

Het vrolijke kerststalletje vol lekkers is een promotiestunt van Alkmaar Marktstad. De verschillende markten in de gemeente laten zo zien én proeven dat de markt ook in december niet te missen is. “Zaterdag gaan jullie het druk krijgen”, wordt er voorspeld. Want de zaterdag na Sinterklaas is traditiegetrouw een drukke dag in de Alkmaarse binnenstad. Als het aan de marktkooplui ligt komt die drukte dus zeker ook naar de markt. Daar mag best wat gratis glühwein voor vloeien.

Dijk en Waard On Stage draait de rollen om: ‘Bedrijven ervaren wat leerlingen te wachten staat’

Het concept van Dijk en Waard On Stage is inmiddels bekend: leerlingen die gekoppeld worden aan tientallen bedrijven uit de regio. Maar tijdens de Kick-Off van het evenement was het toch even anders. Dit keer konden ondernemers ervaren wat de leerlingen op donderdag 7 maart te wachten staat.

Beleven door te doen, dat is het motto van het beroepenfeest en stond dan ook centraal bij de Kick-Off in Cool. “We lieten beroepsbeoefenaren en mentoren ervaren wat de vmbo-leerlingen te wachten staat”, legt projectleider Fokkelina van Meekeren uit. “Het enthousiasme over Dijk en Waard On Stage verspreidt zich steeds verder.” Met het evenement wil de organisatie een positief podium geven aan de vmbo-leerlingen. Want zo is de boodschap: met een vmbo-diploma op zak kun je alle kanten op.

Een van de deelnemende organisaties is Demaco Holland. “De leerling staat centraal”, vertelt opleidingscoördinator Arjen Bakker. “De leerling kan laagdrempelig contact maken met de bedrijven. Dat is natuurlijk een win-win situatie. Want jong en enthousiast talent is altijd welkom!” Meer informatie over Dijk en Waard On Stage is te vinden via deze website. Bedrijven kunnen zich nog aanmelden voor het beroepenfeest.

Bedrijven in Egmond aan den Hoef krijgen controleurs over de vloer

Vijf december is typisch een dag om ‘onaangekondigd bezoek’ te verwachten, maar op dinsdag bleek de visite die bedrijven op De Weidjes in Egmond aan den Hoef kregen toch geen chocoladeletters mee te hebben. Al was de stemming over het algemeen goed: de officiële controleurs van de gemeente Bergen en de Omgevingsdienst Noord-Holland Noord moesten in maar twee gevallen een overtreding vaststellen.

In totaal werden ongeveer twintig panden onaangekondigd gecontroleerd, laat de gemeente Bergen weten aan Streekstad Centraal. Er werd gecontroleerd op verschillende zaken, ‘in het kader van ondermijning en veiligheid’. Er werd dus ook gekeken naar eventuele verdachte of illegale activiteiten.

“Bij de controles werd een milieuovertreding geconstateerd”, zegt de gemeente. Ook werd vastgesteld dat een ondernemer in strijd met het bestemmingsplan handelde. Maar het bleef dus bij die twee constateringen, wat laat zien dat het door de bank genomen goed gaat op De Weidjes. “De gemeente Bergen, de politie en de Omgevingsdienst Noord-Holland Noord zijn tevreden met de resultaten en zeker met de medewerking van ondernemers en omstanders”, schrijft de gemeente over de controle. De controleurs prijzen de welwillendheid van de betrokken ondernemers.

Burgemeester Lars Voskuil: “De aanpak van ondermijning is echt in het
belang van onze samenleving. Voor de veiligheid van inwoners en voor een gezond en veilig ondernemersklimaat.” De politie herinnert er nog maar eens aan dat het altijd zinvol is om melding te doen van verdachte situaties.