Na jarenlang hét gezicht te zijn geweest van café De Knip in Oudkarspel hebben Jeroen en Gudy Zegers besloten hun horecazaak te koop te zetten. Daarmee komt een iconische ontmoetingsplek in Oudkarspel beschikbaar voor een nieuwe eigenaar. Toch is van een definitief afscheid van de horeca nog geen sprake. Het echtpaar blijft gewoon doorgaan met café De Heerlijkheid in hetzelfde dorp.
Wie de Facebookreacties op de verkoop leest, zou kunnen denken dat gezondheidsproblemen de aanleiding zijn. Maar in een toelichting aan Streekstad Centraal nuanceert Jeroen Zegers dat beeld.
“Er is helemaal nog geen sprake van gezondheidsproblemen”, zegt hij. “Ik ben inmiddels 66 jaar en we willen op tijd gas terugnemen. Onze zoon heeft besloten om zich op zijn eigen carrière te richten, buiten de horeca. Die keuze steunen we natuurlijk volledig, en we zijn blij dat we nog steeds op hem kunnen terugvallen. Hij springt nog vaak bij in De Heerlijkheid.”
“Maar vaak komt het vele sjouwwerk vooral op mijn schouders terecht, en dat is best zwaar. We willen zelf kunnen bepalen wanneer we een stap terug doen, niet pas als we daartoe worden gedwongen.” (tekst gaat verder onder de foto)
Volgens Gudy Zegers speelt ook mee dat een verkooptraject vaak veel tijd kost. “Je weet niet hoe lang het duurt voordat zich een geschikte koper meldt. Dat kan zomaar een jaar of langer zijn. Daarom hebben we besloten nu alvast het café in de verkoop te zetten.”
De verkoop van De Knip betekent niet dat het echtpaar de horeca volledig achter zich laat. Café De Heerlijkheid blijft in hun bezit en daar blijven zij zich de komende jaren op richten. “We stoppen dus niet met werken. We willen alleen wat minder hooi op onze vork nemen.” (tekst gaat verder onder de foto)
De Knip is al jarenlang een begrip in Oudkarspel en ver daarbuiten. Het café aan de Dorpsstraat ligt in het historische deel van het dorp, de Luizeknip, en groeide onder Jeroen en Gudy uit tot een geliefde ontmoetingsplek voor een kop koffie, een maaltijd, feesten, bruiloften en verenigingsactiviteiten.
De zaak werd meerdere keren onderscheiden met de Gouden Tapknop en werd eerder uitgeroepen tot beste café en beste eetcafé van Noord-Holland. Ook is De Knip al jaren de vaste locatie van het Bevrijdingsfestival Langedijk. (tekst gaat verder onder de foto)
De reacties op de aangekondigde verkoop laten zien hoeveel het café voor het dorp betekent. Op sociale media spreken vaste bezoekers hun waardering uit voor Jeroen en Gudy en hopen zij dat een nieuwe eigenaar het karakter van De Knip voortzet.
Voorlopig verandert er voor bezoekers nog niets. De Knip blijft gewoon geopend totdat horecamakelaardij Alkemare een geschikte koper vindt. Wanneer de overdracht plaatsvindt, is daarom nog niet bekend.
“Het is echt een beslissing die we met pijn in ons hart hebben genomen”, zegt Jeroen. “Maar we denken dat dit het juiste moment is. Zo kunnen we rustig toewerken naar een volgende fase, terwijl we met veel plezier doorgaan in De Heerlijkheid.” (foto’s: aangeleverd)